Ausserpazzin

Der Ausser-Pazinhof liegt auf zirka 1.530 m Meereshöhe und gehört zu den Lichtenberger Höfen bei Prad, im Herzen des Stilfser Nationalparks. Der Hof wird seit 1529 in langer Familientradition bewirtschaftet. Es handelt sich dabei um einen klassischen kleinen Bergbauernhof, der Rinderzucht und Milchwirtschaft auf zirka 6,5 ha betreibt. Der Hof wird seit zehn Jahren vom Metzger-Meister Walter Alber bearbeitet. Die Jungtiere und ausgewählten Milchküche genießen im Sommer "Urlaub" auf den saftigen Bergalmen der Umgebung. Im Herbst und Frühjahr grasen sie auf den Wiesen, bevor sie den Winter im teils neu sanierten Freilaufstall bei natürlichem Heufutter verbringen. Im Einklang mit der Natur in den Bergen entstehen so auf diesem Bauernhof seit Jahrhunderten heimische Qualitätsprodukte, die schmecken - und so soll es auch in Zukunft bleiben!